L’Anci, in collaborazione con l'Angem (l'associazione nazionale della ristorazione collettiva) e il Oricon (l'osservatorio ristorazione collettiva e nutrizione) hanno  elaborato delle linee guida per i Comuni in merito agli appalti e alla qualità del servizio nelle mense scolastiche.

La notizia indicata e ulteriori documenti e note sull'argomento sono disponibili nel menù: Gestione dell'ente-Appalti, Trasparenza e Anticorruzione